Kalsium dan Susu Tidak Turunkan Berat Badan?

Penelitian terbaru menunjukkan sebuah pernyataan yang tidak mendukung teori sebelumnya bahwa konsumsi susu dan juga kalsium berguna untuk menurunkan berat badan.

Kalsium dan produk susu (yang kaya akan sumber kalsium) memang sebelumnya diduga berkaitan dengan penurunan berat badan. Itu didasarkan pada sejumlah data yang menyatakan bahwa kalsium berperan dalam sintesis lemak. Namun, penelitian terbaru tentang konsumsi kalsium dan susu yang berkaitan dengan berat badan ternyata memberikan hasil yang sebaliknya.

Para peneliti dari Albert Einstein College of Medicine of Yeshiva University, New York telah menguji hubungan antara konsumsi kalsium dan perubahan berat badan pada 43.000 sukarelawan pria. Ternyata konsumsi kalsium secara total tidak memberikan pengaruh yang signifikan terhadap perubahan berat badan. Laporan tersebut telah dipublikasikan dalam American Journal of Clinical Nutrition.

Diketahui bahwa pria yang mengonsumsi kalsium atau susu ternyata tidak mengalami penurunan berat badan, mereka justru cenderung menjadi gemuk setelah periode 12 tahun. Itu disebabkan karena konsumsi produk susu yang bersifat high fat. Namun, konsumsi susu low fat juga diketahui tidak memiliki hubungan yang terlalu signifikan terhadap perubahan berat badan.

Kalsium memang berperan penting untuk kesehatan tubuh yang optimal, namun bukan untuk menurunkan berat badan. Oleh sebab itu, kita sebaiknya mengonsumsi kalsium yang cukup dari makanan sehari-hari, termasuk dari susu dan akan lebih baik jika kita mengonsumsi susu dalam bentuk low fat.

Sumber: American Journal of Clinical Nutrition

Menabung Kalsium untuk Kesehatan Gigi dan Tulang

Kalsium yang Kita Butuhkan

Setelah pertumbuhan tulang telah mencapai puncaknya, ini berarti tidak ada jalan lain, kecuali mencukupi kebutuhan kalsium sedini mungkin. Menurut National Institute of Health Consensus Development Conference Statement, Optimal Calcium Intake, jumlah asupan kalsium setiap golongan usia maupun jenis kelamin berbeda-beda.

1. Umur 0 - 1 tahun, kalsium 600 mg/hari.
2. Umur 1 - 5 tahun, kalsium 800 mg/hari.
3. Umur 6 - 10 tahun, kalsium 800 - 1200 mg/hari.
4. Umur 11 - 24 tahun, kalsium 1200 - 1500 mg/hari.
5. Umur 25 - 50 tahun, kalsium 1000 mg/hari.
6. Umur > 50 tahun, kalsium 1000 - 1500 mg/hari

Sementara itu menurut dokter ahli gizi Siti Fatimah Moeis MSc, lulusan University of London, angka kecukupan kalsium rata-rata yang dianjurkan untuk orang Indonesia berkisar 500-800 mg per orang setiap harinya. Untuk usia lanjut dan wanita menopause asupan kalsium lebih besar lagi, yakni sekitar 1.000 mg/hari. Kelebihan konsumsi kalsium tak perlu dikhawatirkan, jika anak tidak mengalami kelainan pada organ tubuhnya, kelebihan kalsium akan dibuang melalui air seni dan tinja.

Diet Kalsium

Kalsium banyak kita temukan pada produk hewani dan nabati. Dari produk hewani misalnya susu kambing, kerbau, dan produk olahannya, ikan teri, dan makanan laut lainnya. Sedangkan dari nabati dapat ditemukan pada buah-buahan, sayuran hijau (brokoli, bayam merah maupun hijau, daun talas), dan kacang-kacangan.

Soft drink dan Matahari Pagi

Meski kesadaran untuk mengonsumsi makanan kaya kalsium sudah ada, namun sering kali terlupakan bahwa jenis makanan atau minuman tertentu dapat menghambat penyerapan kalsium. Menurut sebuah penelitian, minuman berkarbonat atau soft drink yang mengandung fosforic acid dapat mengganggu penyerapan kalsium dalam tulang.

Bahkan Noel Peterson ND dari American of Neuropathic Physicians mengingatkan bahwa jenis minuman tersebut tidak baik untuk anak-anak. Disebutkan pula, kafein juga dapat menyebabkan tubuh kehilangan kalsium karena turut terbawa dalam urine.

Keengganan terpapar matahari pagi dan lebih memilih berada dalam ruangan ber-AC ternyata bisa merugikan diri sendiri. Pasalnya, sengatan sinar ultraviolet-B dari matahari dapat membantu penyerapan kalsium secara efektif. Sinar matahari ini akan merangsang vitamin D yang berfungsi memudahkan kalsium masuk ke dalam aliran darah.

Jadi, agar tulang dan gigi tumbuh sehat dan kuat, tak ada salahnya menabung kalsium di 'bank tulang' sedini mungkin.

Bee Pollen

Bee pollen dibuat oleh lebah pekerja. Bee pollen sebenarnya merupakan sumber makanan bagi lebah, kaya akan protein yang berisi 18 jenis asam amino, lemak, vitamin B, vitamin C, vitamin D, vitamin E, betakaroten, kalsium, magnesium, dan selenium. Bee pollen juga memiliki kandungan karotenoid, flavonoid, dan fitosterol.

Bee pollen berfungsi:

1. Untuk mendetoksifikasi racun, dan bahan kimia yang berbahaya bagi tubuh. 
2. Melawan anemia.
3. Melawan infertilitas, impotensi.
4. Melawan kanker.
5. antivirus, antibakteri, antialergi, antiradang, antimutagenik.
6. Meningkatkan sistem imunitas karena kandungan antioksidannya dapat menonaktifkan radikal bebas di dalam tubuh.
7. Melawan efek radiasi dan polusi lingkungan.
8. Mengurangi efek tak nyaman dari terapi radiasi penderita kanker (konsumsilah bee pollen 20 g (atau sama dengan 2 sendok teh tiga kali dalam 1 hari).
9. Memberikan ekstra energi.
10. Menurunkan kolesterol darah yang berlebih.
11. Menstabilkan dan menguatkan pembuluh darahsehingga dapat menurunkan resiko penyakit kardiovaskuler.
12. Membantu menurunkan berat badan dengan memperbaiki metabolisme pembakaran lemak tubuh.

Bee pollen memiliki sifat seperti buah dan sayuran segar. Jika Anda tidak langsung mengkonsumsinya, maka simpanlah bee pollen di dalam lemari es.

Bee pollen biasanya dijual dalam bentuk serbuk halus atau butiran kecil. Mengkonsumsi bee pollen dapat dicampur dengan madu, roti, kue, susu, dan lainnya. Satu sendok makan bee pollen dapat mengganti kebutuhan buah dan sayur dalam diet sehari-hari. Konsumsi bee pollen yang dianjurkan adalah 1 hingga 2 sendok makan sehari.

Propolis, Manfaat Lain Dari Lebah

Propolis memiliki nama kepanjangan bee propolis. Bee berarti lebah, pro berati sebelum, dan polis berarti kota. Bee propolis berarti "sebelum masuk sarang lebah".

Propolis berasal dari getah tanaman dan air liur lebah. Propolis merupakan getah perekat berwarna coklat yang digunakan lebah untuk:

1. Menambal sarang yang bocor (memperkuat sarang), dan melindungi sarang dari gangguan luar.
2. Mensterilkan sarang, menghentikan pertumbuhan dan perkembangan bakteri, virus, dan jamur.

Propolis mengandung zat besi, vitamin B kompleks, pro vitamin A, vitamin C, vitamin E, asam amino, mineral, dan bermacam-macam bioflavonoid.

Propolis berfungsi juga untuk memberi perlindungan bagi tubuh. Propolis dapat mengaktifkan kelenjar timus yang berfungsi sebagai sistem imunitas tubuh, menghalangi infeksi virus, jamur, dan parasit lainnya ke dalam tubuh. Dengan kata lain, propolis bekerja untuk membangun benteng pertahanan alami tubuh.

Propolis juga bersifat sebagai antiseptik, antibiotik, antijamur, antiradang, dan bermanfaat sebagai detoksifikasi. Selain itu penelitian ilmiah membuktikan propolis efektif melawan bakteri patogen seperti Staphylococcus sp. (penyebab infeksi saluran kencing), Clostridium sp. (penyebab gangguan pencernaan), Corynebacterium diphtheriae (penyebab dipteri), Streptococcus sp. (penyebab infeksi tenggorokan dan sinus), Klebsiella pneumonia (penyebab pneumonia dan bronchitis), dan Pseudomonas sp. (penyebab infeksi pada luka).

Dengan kemampuannya menyembuhkan luka, propolis juga dapat membantu penyembuhan gangguan kesehatan yang disebabkan oleh infeksi mikroorganisme pada sistem pernafasan, seperti radang paru basah, pneumonia, asma, sinusitis, dan TBC.

Propolis juga dapat digunakan untuk membasuh mulut. Propolis dapat menghentikan pertumbuhan bakteri dalam mulut penyebab kerusakan gigi dan radang gusi. Propolis juga mengandung antioksidan dalam bentuk flavonoid quercetin, kaemferol, epigenin, dan luteolin. Menurut penelitian, kandngan flavonoid pada satu tetes propolis setara dengan flavonoid yang dihasilkan dari 500 buah jeruk.

Propolis memiliki sifat antikanker, dan menghambat replikasi virus HIV. Propolis tersedia di pasaran dalam bentuk tablet, kapsul, atau cairan. Penggunaan propolis sebagai suplemen makanan cukup satu atau dua tablet / kapsul sehari. 1 tablet / kapsul propolis sama dengan 250 mg.

Beras Hitam Yang Bermanfaat

Beras merah punya bayak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Demikian pula dengan beras hitam yang diketahui dapat mencegah dan menyembuhkan berbagai macam penyakit. Beras hitam hanya dapat dijumpai di Asia, dan tidak mengalami proses penggilingan berkali-kali seperti yang dilakukan pada beras putih biasa.

Dahulu pada masa Cina kuno, beras hitam hanya terbatas di kalangan istana.

Penelitian di Cina, beras hitam memiliki kadar vitamin, mikroelemen, dan asam amino yang lebih tinggi dari semua beras yang biasanya kita jumpai.

Warna hitamnya menunjukkan beras ini memiliki pigmen yang tinggi. Pigmen ini mengandung aleuron dan endospermia yang dapat menghasilkan antosianin yang bermanfaat sebagai zat antikarsinogenik, meningkatkan kadar trombosit dan memiliki antioksidan yang tinggi.

Pigmen ini juga kaya akan zat flavonoid yang dapat mencegah pengerasan pembuluh nadi. Kadar zat flavonoid yang terkandung di dalam beras hitam lima kali lebih tinggi dibandingkan zat flavonoid yang terdapat dalam beras putih biasa.

Beras hitam berserat tinggi. And ayang mengkonsumsi nasi hitam akan merasa kenyang lebih lama.

Beras ini dipercaya memiliki beragam manfaat, diantaranya:

• Meningkatkan ketahanan tubuh.
• Memperbaiki kerusakan sel hati dalamkasus penyakit hepatitis dan sirosis (pengerasan hati).
• Mencegah fungsi ginjal.
• Mencegah kanker dan tumor.
• Antiaging alami.
• Sebagai antioksidan.
• Membersihkan kolesterol dalam darah.
• Mencegah anemia.
• Mencegah demam berdarah yang dapat mengakibatkan turunnya trombosit dalam darah.

Bee Jelly

Bee jelly atau royal jelly merupakan cairan pekat seperti krim berwarna putih susu, berbau tajam, dan memiliki rasa asam dan pahit. Bee jelly diproduksi khusus oleh lebah pekerja dewasa dari bagian tubuhnya melalui proses metabolisme.

Di dalam sarang lebah, bee jelly digunakan sebagai makanan semua larva yang ada di dalam sarang selama tiga hari. Selanjutnya hanya larva yang akan menjadi ratu yang terus diberi bee jelly sepanjang hidupnya.Oleh karena itu, ratu lebah berusia lebih panjang dibandingkan dengan lebah biasa.

Bee jelly mengandung air, protein (yang terdiri dari 17 jenis asam amino essensial dan non essensial), karbohidrat (fruktosa dan glukosa), dan lemak (asam lemak jenuh dan tidak jenuh). Bee jelly kaya akan vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin E, vitamin K, dab vitamin B kompleks. Bee jelly juga mengandung kolagen (protein yang penting untuk kesehatan dan pertumbuhan jaringan, kulit, kuku, rambut, tulang, dan otot.

Bee jelly dapat menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Bee jelly berfungsi sebagai antioksidan, mencegah proses penuaan dan kanker, mencegah kerusakan kulit yang disebabkan oleh bahan kimia dan sinar matahari.

Bee jelly mudah rusak, oleh karena itu harus selalu disimpan dalam keadaan beku. Bee jelly digunakan sebagai suplemen makanan dan mencegah penyakit. Bee jelly cukup dikonsumsi sebanyak 1 hingga 2 gram sehari. Sedangakn untuk konsumsi bee jelly untuk pengobatan terhadpa berbagai penyakit, Anda dapat meningkatkan komsumsinya sebanyak 4 hingga 7 gram dalam sehari.

Manfaat Kopi Bagi Tubuh

Kopi, minuman favorit dunia ternyata memberi banyak sekali manfaat untuk tubuh. Apa saja?

Diabetes

Menurut Para peneliti di Harvard, mengkonsumsi enam cangkir kopi atau lebih setiap harinya dapat mengurangi resiko Diabetes. 54% bagi pria, dan 30% bagi wanita.

Penelitian lainnya yang dimuat dalam American Journal of Epidemiology menunjukkan konsumsi empat cangkir atau lebih per harinya pada lansia memiliki resiko DIabetes tipe 2 lebih rendah dibandingkan dengan yang jarang mengkonsumsi kopi.

Karena selain mengandung kafein, kopi juga mengandung antioksidan, dan mineral yang meningkatkan sensitifitas insulin dan metabolisme glukosa.

Kanker Kolon, HCC, dan Sirosis Hati

Dua cangkir kopi sehari dapat menurunkan resiko kanker kolon sebanyak 25%, dan sirosis hati sebesar 80%. Antoksidan yang terkandung di dalam kopi dapat membantu melindungi sel dari radikal bebas yang seringkali dikaitkan dengan kanker dan kelainan otak degeneratif.

Dr. Francesca Bravi dari Italia menemukan bahwa peminum kopi menikmati 41% pengurangan resiko HCC (Hepatocellular Carcinoma) atau kanker hati, dibanding dengan mereka yang tidak pernah mengkonsumsi kopi.

Batu empedu

Kopi meningkatkan aliran empedu dan mencegah kristalisasi empedu. Dua cangkir satu hari dapat mengurangi resiko batu empedu sebesar 50%.

Jantung

Kopi juga dapat melindungi peminumnya dari serangan jantung. Penelitian yang dilakukan di Harvard menunjukkan wanita yang mengkonsumsi 5 cangkir atau lebih setiap minggunya mampu mengalami penurunan resiko serangan jantung sebesar 32% dibandingkan dengan wanita yang mengkonsumsi kurang dari 4 cangkir setiap minggunya.

Kopi juga dapat mengurangi efek negatif rokok dan alkohol.

Sakit kepala

Satu dosis obat penawar sakit megandung 120 miligram kafein, sama seperti jumlah yang ditemukan dalam secangkir kopi. Kafein ditambahkan pada obat penawar sakit karena bisa meningkatkan penyerapan dalam peningkatan efek penghilang sakit. Kafein juga membatasi pembesaran pembuluh darah ke kepala, yang dapat menyebabkan migran.

Gigi rusak

Komponen yang memberi kopi aroma dan rasa pahit, yaitu Trigonelline, diakui para peneliti Italia memiliki zat anti bakeri dan anti lekat yang menceah gigi berlubang.

Stamina tubuh

Kafein memberi signal pada otak dan sistem syaraf untuk melakukan hal-hal secara berbeda. Penelitian menunjukkan dua cangkir kopi sanggup membangun stamina tubuh.

Kantuk

Anda dapat mengkonsumsi kopi untuk meningkatkan kewaspadaan tanpa membuat Anda kesulitan tidur setelahnya. Namun ada pula sebagian orang yang lebih bereaksi pada tidur sejenak dibandingkan dengan minum kopi.

Konstipasi

Kopi cenderung mempercepat proses pengosongan perut sehingga masalah sembelit dapat teratasi.

Walaupun kopi memiliki banyak manfaat, kopi dikenal dapat meningkatkan kegelisahan. Dosis konsumsi yang terlalu banyak tidak bisa diterima semua orang. Selain itu, tingkat keasaman kopi yang tinggi dapat merangsang pengeluaran asam lambung berlebih.